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他把蛋液和米饭倒入锅里 锅子竟自动炒起饭来

【大纪元2018年08月07日讯】你能想像吗?炒饭竟然也可以由机器代劳了。只要把蛋液、米饭、调味料放入锅中,锅子就自动翻炒起来。而你呢,不用再被烟熏火燎,只要舒舒服服地待在一边,等着吃现成的就好了,是不是超享受呢?

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这台由日本人发明的炒饭机器,推出之后已经卖出了1000多台。看来想偷懒的人还真不少呢。你有没有也想买一台呢?

不过机器终究不如人灵活,不懂得变换作法、拿捏火候,要想吃到喷香爽口、粒粒分明的炒饭,还是得靠人类亲自动手才行啊。

下面这道“冠军炒饭”,是由世界厨王台北争霸赛金奖名厨李家成研发出来的,炒饭配上镬气十足的配料,任谁看了都食欲大开。

一起来学学吧。

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食材:隔夜白饭、蒜末、葱花、红葱头末、鸡蛋、虾卵、金钩虾、咸小卷片、鲨鱼烟尾小丁、鱼松。

调味料:沙拉油、酱油、盐、胡椒粉、鲣鱼粉。

作法:

1. 清洗食材,将所有食材切割适当。

2. 热锅冷油下鸡蛋炒香,再依序下蒜末爆香,再下咸小卷片、金钩虾爆香,再下葱花、鲨鱼烟尾小丁、红葱头末、白饭、鱼松、柴鱼粉、胡椒粉,最后撒上虾卵及炝一下酱油即完成。

小撇步:煮饭如用新米与水的比例是一比一,而旧米含水量少,所以水就要多加一些。

责任编辑:苏明真